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怀孕期间孕妇能吃绿豆糕吗?如何制作绿豆糕
2012-05-24 23:13:00   来源:怀孕知识   点击:

  端午节是吃绿豆糕的时节,绿豆糕属于一种小吃,由绿豆制作而成,食绿豆对孕妇有益,而绿豆糕无刺激,孕妇也是可以食用了,只不过食用起来要注意不要贪多,因其糖分含量较高,不宜多食,尤其是有妊娠糖尿病的准妈,最好要少吃。

  绿豆糕的营养成分

  营养素含量(每100克)
  热量(大卡) 349.00
  碳水化合物(克) 73.40
  脂肪(克) 1.00
  蛋白质(克) 12.80
  纤维素(克)1.20

  绿豆糕的营养价值

  绿豆糕用绿豆制成,绿豆又称青小豆。传统医学认为:绿豆性味甘寒, 绿豆糕无毒,有清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。(孕妇能吃红豆吗?怀孕吃红豆的好处

  准妈们对“孕妇能吃绿豆糕吗?”的看法

  1、绿豆糕是比较有营养的食物,孕产妇都可以吃的。

  2、绿豆糕营养丰富,不属于哺乳期禁服用的食物,对产妇哺乳期没有任何影响,可以放心食用.

  3、绿豆糕中含有太多糖了吧,不过我不喜欢吃,因为我不喜欢吃麻油。

  4、怀孕期间已经吃过了,少吃一点没问题的,不用太在意。

  5、绿豆有解药的作用,同时也是凉性的,一般坐月子期间别吃,和吃中药的时候别吃,其他时间是可以吃的。

  温馨提示:如果孕妈们想吃绿豆糕,购买时一定要注意到正规商家购买。其实也可以自己制作的,制作工艺简单。孕妇能吃绿豆芽吗?怀孕吃绿豆芽的注意事项

  自制绿豆糕

  主料:绿豆
  配料:葡萄干、抹茶粉、糯米粉、糖、黄油、植物油
  制作步骤:
  (1)绿豆用热水泡一个小时后,放入加少量沸水的锅内小火慢煮,煮到绿豆完全软烂停火。如果中途水不够,可以再加,但每一次不要加太多,以免煮好后压出的绿豆沙会很清。
  (2)煮好的绿豆用粉筛装好,下面放一个盆接,上面左手拿筛,右手用勺子按压,把绿豆沙从细洞压出,压出部份后可用筷子从粉筛下刮到盆里,然后继续压,直到压不出来,余下的就是绿豆皮和少量的绿豆沙。
  (3)还可以把粉筛放在一个盆里,然后用水冲洗粉筛里的绿豆皮,余下的绿豆沙就会冲到下面的盆里。等绿豆沙沉静到盆底后,倒去上面的清水,下面就是绿豆沙。也可以全部都这样清洗,只是出来的沙会较清。
  (4)用去皮绿豆可以不用过滤,不过绿豆皮有清热的效果,去皮绿豆煮的绿豆沙吃了没这么好吧。
  (5)挤出的绿豆沙里加入糖、抹茶粉、少量糯米粉拌匀,糯米粉一定只能加少量的一点点哦!只是为了使绿豆沙更具有粘性。
  (6)热锅入植物油,油热倒入和好的绿豆沙炒,炒到水气基本散,加入一些黄油和切好的葡萄干粒,等绿豆沙炒到较干时盛出。
  (7)炒好的绿豆沙凉一会儿后分成若干等份,取一份搓圆放入模具中压出形态就可以了。

  自制绿豆糕注意:

  1、炒绿豆沙的过程中一定要不断翻动,以免底下糊掉。葡萄干加不加都没所谓的。
  2、因为加了糯米粉,口感不是那么散,可能我加多了。试试不加,或者用麦芽糖代替糯米粉。应该做好也不会散掉。

  孕妇是可以吃绿豆沙的,在怀孕期间,自己动手制作绿豆糕其实也是一种乐趣,不妨试试吧!您也可以阅读“孕妇可以吃红糖吗?怀孕吃红糖好不好?”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。

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